在農村，很多人家(jiā)裡都會(huì)種上一地的甘蔗，待到秋草葉黃時章身(shí)，也差不(bù)多是甘蔗熟透的時(shí)候。不(老靜bù)過很多人也不(bù)是為(wèi)了制糖，隻是簡單的把甘蔗當做一味水水時果，吃來解悶玩的。這種是果蔗，而制作紅糖的是糖蔗。現如(rú工書)今，還有多少人記得(de)古法的制糖工(g腦兒ōng)藝呢，那種十斤甘蔗一斤糖的時(shí)代，早已過商秒去，但卻會(huì)永遠記在我們(men)的心裡唱錢。今天我們(men)便來講一講這古法制作紅糖的工(gōng)藝，究做短竟是如(rú)何的進行的。選個陽光好(hǎo)的午後，男這這時(shí)天氣還帶着微微的冷意，甘蔗林(話歌lín)裡露水早已被吹幹。限于品種的原因，一般制作紅糖的糖蔗比較纖做訊細，僅僅如(rú)女子(zǐ)手腕般粗細。甘上呢蔗又沉又長(cháng)，不(bù)太好(hǎo外車)搬回去，也許我們(men)可以學着古人時服那樣架牛車(chē)，拉着一車(chē)死沉死沉的甘件睡蔗悠悠的回到家(jiā)中。甘蔗制糖首先是要把收割的甘蔗切碎碾壓，把草船裡面富含的甘蔗汁水壓榨出來。
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